Besuch der Ölmühle in Zahara de Sierra am 24. September 2022
Der Vorstand organisierte für den 24.09.2022 einen gemeinsamen Besuch der Ölmühle EL VINCULO in Zahara de Sierra, ca. 120 km nordwestlich von Chiclana am Nordrand des Nationalparks Sierra de Grazalema gelegen. 14 Freundinnen und Freunde des Forums fanden sich um 11.00 Uhr an der Mühle ein.
Die 1755 errichtete Mühle ist eine der ganz wenigen in Spanien, die noch heute ausschließlich auf traditionelle und mechanische Weise Olivenöl gewinnt. Der Besuch begann mit einer Führung durch die Produktionsstätte. Ernte- und Verarbeitungszeitzeit der Oliven ist der Spätherbst/Frühwinter, so dass zum Zeitpunkt des Besuchs die Ölpressen nicht in Betrieb waren. Der Besitzer der Mühle erklärte uns gleichwohl sehr anschaulich den aufwändigen Produktionsprozess. Uwe half beim Übersetzen.
Anschließend begaben wir uns in den kleinen gemütlichen Verkaufsraum, wo eine Öldegustation, Tapas – u.a. eine noch warme frische Tortilla -und ein gekühlter Semidulce auf uns warteten. Der gesamte Prozess der Olivenölgewinnung von der Ernte bis zur Abfüllung wurde in einem kleinem Video dargestellt.
Nach Beendigung des ca. 1-stündigen Ölmühlenbesuchs besuchten wir in kleinen Gruppen das weiße Dorf Zahara de Sierra, dass mit seiner exponierten Lage über dem – leider im September 2022 ziemlich leeren – Stausee Embalse de Zahara el Gastor, seinem piktoresken Stadtbild und auch seiner Nähe zu anderen weißen Dörfern wie Ronda eine Reise wert ist.
Der Besuch endete mit einem gemeinsamen Mittagessen in der Cerveceria El Gallo im Zentrum von Zahara de Sierra.
Den Organisatoren vielen Dank, es hat Spaß gemacht.
Tina und Alex Sturm