Eine Norddeutsche Spezialität – Braunkohl mit Pinkel und eine schöne Schweinerei!
Da einige Mitglieder des Vereins diese Norddeutsche Spezialität nicht kannten und deswegen nicht teilnahmen, wurde das Braunkohlessen vom monatlichen Treffen und getrennt. Gaby und Heinz Klemann erklärten sich bereit diesen Event zu hosten.
Nach Einkauf der wesentlichen Grundlagen – Braunkohl, Pinkel, Mettenden und Räucherspeck – in Bremen unter Anleitung und Unterstützung des bekannten „Braunkohlmeisters“ Fritz Niemann, wurde die Köstlichkeiten nach Andalusien eingeflogen. Die Kartoffeln und das Kasseler Fleisch konnten vor Ort in Chiclana erworben werden.
Am Samstag den 25. Februar traf man sich um 13 Uhr.
Die Kartoffeln schnell geschält, das Kasseler Fleisch in den Ofen, Kohl, Pinkel und Mettenden in den Topf und schon nach kurzer Zeit wurden die heißen Köstlichkeiten auf dem Tisch serviert.
Doch bevor man sich daran erlaben konnte, musste noch – wie vom Braunkohlmeister gefordert – ein kurzes Einführungsgedicht vorgetragen werden:
hier klicken : Das ist eine schöne Schweinerei
Alle zeigten großen Appetit und nach einiger Zeit waren alle der Meinung: „Ich bin so satt, ich mag kein Blatt“
Nun war es an der Zeit den Magen mit einem Verdauungsschnaps zu entlasten. Dies wurde auch von den meisten Teilnehmern gern getan. Einige wollten die ganz harte Tour und probierten trotz eindringlicher Warnung die mitgebrachte „Engelsmilch“. Ein selbstgebrannter mit vollen 32% Alkoholgehalt.
Im Anschluss durften wir das von Gaby Klemann vorbereitete Dessert genießen. Es gab Rote Grütze mit Vanillesauce und eine Herrencreme. Beides war ein gelungener Abschluss des Menüs.
Das Essen war ein Genuss und der gesamte Nachmittag eine wundervolle erlebenswerte Veranstaltung.
Wir danken den Gastgebern und allen Beteiligten und hoffen das dieser Bericht diejenigen die dieser schönen „Schweinerei“ noch nicht frönen zu einer Teilnahme zu animieren, wenn es nächstes Jahr wieder heißt: „Braunkohlzeit“
Stephan Klaukien
Ein Lob den Gastgebern, als auch den Initiator, dieser wunderbaren Grünkohlgeschichte.
Auch Dank an alle Anwesenden, die super drauf waren und keine Ermüdungserscheinungen zeigten.
Ein gelungener Abend bis zum bitter, schönen Ende. Bitte, nicht nachlassen!